番茄牛腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-12 16:49:34
在中国，牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品，有“肉中骄子”的美称。营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。寒冬时节食牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品。
番茄牛腩汤
材料：番茄2个，胡萝卜1根，牛腩100克，卷心菜150克，土豆1个，高汤2碗，番茄酱2小匙，盐适量。
番茄牛腩汤的做法
1．牛腩切块，放入热水汆烫，备用；番茄、胡萝卜、卷心菜和土豆洗净切块状。
2．将牛腩及高汤焖煮约半小时，放入所有蔬菜焖煮约20分钟，最后加入番茄酱及盐调味即可。
煲汤功效：有暖中养气、补肾健胃的功效。
特别提示：炖牛腩的时候，可以加上少许陈皮或茶叶一起炖，可使肉软味香。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
