百部白果炖水鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-14 21:10:25
百部白果炖水鸭
材料：水鸭400克，白果20克，百部10克，沙参10克，淮山20克
调味料：盐2克，鸡粉2克，姜片10克
百部白果炖水鸭的做法
1、将水鸭洗净，切块，汆水；白果、百部、沙参、淮山分别洗净。
2、砂锅注入清水烧开，倒入备好的药材和姜片，放入鸭块，炖1小时至熟。
3、加入鸡粉、盐，拌匀即可。
营养功效：润肺养阴
白果有敛肺止咳、止带缩尿之功效。水鸭有较好的滋阴润燥、丰泽肌肤的作用。常喝此汤有助于滋养容颜、润肺养阴。
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
煲汤网小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
