美味排骨砂锅粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-19 17:45:18
美味排骨砂锅粥
材料：大米80克，猪排骨400克，青豆50克，生菜30克
调料：盐、味精、姜末、葱花各适量
美味排骨砂锅粥的做法
1、大米淘净，泡半小时；猪排骨洗净，斩成小块，入开水中汆烫，捞出；青豆洗净；生菜洗净，切碎。
2、将排骨放入砂锅中，加适量清水和姜末煮开，再放入大米、青豆一起烧开。
3、改小火煲煮成粥，下入生菜拌匀，调入盐、味精调味，撒入葱花即可。
营养功效：排骨除含蛋白、脂肪等外，还可为幼儿提供所需的钙质，改善面黄肌瘦症状；油菜维生素丰富，能促进吸收。此粥能够有效缓解小儿脾虚形瘦症状。
煲粥特别提示：排骨最好加少许料酒、盐腌渍之后再煮粥。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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