铁质是血色素的主要成分，女性在怀孕中期以后因为胎儿迅速成长每天都要吸收约5毫克的铁质，使母体血液中的铁质减少而容易发生贫血。
准妈妈贫血不但不利于胎儿的生长发育，而且在分娩时会出现低热或迟缓出血等并发症，出血量也会增加，致使产后母体恢复较慢，甚至可能造成致命的伤害。
当准妈妈发现缺铁时再补铁为时已晚，而且现用现补也无法保证不缺铁。为了防止女性怀孕中期发生缺铁性贫血以及给分娩时贮存足够的铁，除了孕期注意补充铁质外，在孕前就要开始有意识地多摄取铁质。因为铁可以在体内贮存4个月之久，在孕前3个月补充铁是很合适的。
含铁丰富的食物有猪肝、猪肾、猪血、牛肉、猪肉、蛋黄、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜、白菜、海带、香菇、田螺、牛肝、羊肝、鸡肝等。
儿童不宜多吃肥肉
