(1)煮鸡蛋:因为鸡蛋中所含的蛋白质多,生理价值高,所以对产妇恢复健康、促进分泌乳汁都有益处。但在食用的数量上应适当,每天吃4~5个即可。
(2)母鸡炖汤:在家庭中,只要是条件允许,给产妇准备母鸡炖汤喝的习惯十分普遍。鸡汤的味道鲜美,能增加食欲,促进乳汁分泌。但论其营养价值则不如鸡肉高,所以喝鸡汤时要连鸡肉一起吃。
(3)猪蹄炖汤:按传统习惯,猪蹄是有助于“下奶”的好食品。在中医的增进乳汁分泌的药方中也常用猪蹄做药引子。猪蹄加黄豆炖汤更好。
(4)挂面:常常作为主食或加餐供给“坐月子”的产妇吃,更习惯于在挂面汤中加上1~2个鸡蛋。这种做法是比较适合产妇食用的。挂面比较容易消化,又有便于贮存、食用方便的优点。
(5)红糖:由于它的加工过程不如白糖或砂糖精致,所以含铁量比其他食糖高约1—3倍,是适合产妇食用的。 (6)小米粥:小米的营养价值与稻米相比,其粗纤维含量高2。7倍,铁的含量高约1倍,维生素B,的含量高约1.5—3.5倍,核黄素的含量高约l倍,给产妇食用也是有益的。
(7)紫糯米粥:在江南地区,其所受到的重视如同在北方的小米粥一样。因为这种米煮的粥带有粉紫色而被认为有补血作用。但其含铁量并不比其他糯米高。食用一些是可以的。
有些食物,同样是对产妇有益的,但在习惯上不如上述几种食物在“月子期”膳食中的地位高。例如:炖排骨汤、炖牛肉汤、炖瘦肉汤、炖鱼汤等,这些汤与炖鸡汤的营养价值相似,同样有增加食欲、促进乳汁分泌的作用,可以互相调换着吃,细切面、薄面片。与挂面的营养价值相似,同样是易于消化、食用方便的食物,可以互相调换着吃