适合孕妇的营养食物多种多样,孕妇吃什么好,主要分为以下四类。
1.主食
以谷麦类为主,每日需要量为400~450克,粗细粮、米、面、豆适当搭配。我国民间流传杂合面的饮食习惯,有利于补充身体缺乏的多种必需氨基酸,而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失,故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。
2.蛋白质
主要有动物蛋白和植物蛋白两种,孕妇每日需要量为75~108克。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋�汤辔?鳎?庑┦澄锍??械鞍字释猓?购?蟹岣坏奈??亍⒖笪镏省⒈ズ椭?尽V参锏鞍子卸估唷⒚住⒙蟆⒓峁?椭肿拥取U庑┦澄锸窃懈镜睦硐胧澄铮??ψ⒁獯钆浜侠恚?缑刻斐匀饪梢圆缓饶蹋?部梢悦刻斐�2~3个鸡蛋或喝奶200~250毫升,如果其他食物中含有丰富的植物蛋白,也就不必天天食用动物蛋白。总之,要使动、植物蛋白搭配合理。
3.脂肪
孕妇每日需要量为60克左右,主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油,植物脂肪来源于豆油、菜子油、花生油及芝麻与核桃等。
4.维生素与矿物质
孕妇对维生素与矿物质的需求较大,一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中,如果孕妇不偏食,一般不会缺乏维生素和矿物质,但应注意制作方法。如水果不去皮,蔬菜先洗后切,并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法,少许油翻炒后略加盖微烧后食用,可以减少营养流失。如确因种种原因造成维生素和矿物质缺乏者,不妨在增加饮食的同时补充一些合成剂,但不要过量,以免造成不必要的危害。