锰可直接影响人体的生长发育，它的作用是维持骨骼的生长、血液的形成，以及蛋白质、核酸的合成和糖类、脂肪的正常代谢。
成年人缺锰，会出现食欲下降，体重减轻，性激素水平降低以及性功能障碍等现象。孕妇缺锰更是大忌，因为这不仅能影响到胎儿的健康，严重的还会导致孕妇发生惊厥，甚至死亡。如果婴幼儿缺锰，生长会停滞，并伴有骨骼畸形或软骨病，尤其是长骨、肌肤、结缔组织的发育不全。
食物中含锰量高的有坚果、粗粮、干豆类和绿叶蔬菜，其中粗粮谷类是人体锰最重要的来源，每公斤小麦含锰量常常在lO毫克以上。茶叶中也含有较丰富的锰，一杯浓茶的锰含量可高达1．3毫克以上
孩子常吃果冻好吗
