众所周知，胡萝卜中含有的胡萝卜素，比任何一种蔬菜和水果都多。为了摄取维生素和美容，胡萝卜备受一些孕妇的青睐。其实胡萝卜中的胡萝卜素只是维生素A的半成品，即维生素A原，它很难被人体直接吸收。
胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体小肠黏膜作用下转变为维生素A，被人体吸收。因此，食用胡萝卜，最好切块用食用油烹调与肉同炖或隔水蒸熟。生吃胡萝卜，大约其中90％的胡萝h素不能被人的肠胃吸收而排出体外，这实在是一种极大的浪费。因此，不要生吃胡萝卜。
众所周知，胡萝卜中含有的胡萝卜素，比任何一种蔬菜和水果都多。为了摄取维生素和美容，胡萝卜备受一些孕妇的青睐。其实胡萝卜中的胡萝卜素只是维生素A的半成品，即维生素A原，它很难被人体直接吸收。
胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体小肠黏膜作用下转变为维生素A，被人体吸收。因此，食用胡萝卜，最好切块用食用油烹调与肉同炖或隔水蒸熟。生吃胡萝卜，大约其中90％的胡萝h素不能被人的肠胃吸收而排出体外，这实在是一种极大的浪费。因此，不要生吃胡萝卜。
小儿为何吃得...
