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好孕美食馆:粗粮细吃味道棒

作者: 2013-09-16 22:44:26 |来源: | 作者:管理员 |

在前面已经说过,准妈妈在怀孕期间常常会出现各种孕期反应,如腰酸背痛、尿频、便秘等,有时是很需要通过饮食来调理的。而每种食物中所含的营养成分是不同的,针对的孕期反应也有所不同。在孕晚期,不少准妈妈常常会受到尿频、便秘等症状的困扰,为了缓解这些症状,准妈妈可以适量地吃一些粗粮,这对身体健康是很有好处的。

1.玉米

玉米富含多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质,此外还含有镁、粗蛋白、淀粉、胡萝卜素等多种营养成分,对维持人体健康十分有益。

在玉米中,每一部分所含的主要营养成分是有区别的。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E,这种维生素能有效地维持人体血液的正常功能,增强人体的免疫力和耐力,如果准妈妈在孕期食用的话,还有助于防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”;黄色的玉米籽富含镁元素,这一元素有利于血管舒张,能加强肠壁蠕动,增加胆汁,促进体内废物排泄,对维持人体的新陈代谢功能有很大帮助;红色的玉米籽富含维生素Bz和其他的微量元素,常吃的话,能帮助准妈妈预防和治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等疾病;玉米油中含有丰富的维生素E,能有效地降低血液中胆固醇的含量,从而防止动脉硬化和心脏病的发生;看起来不起眼的玉米须其实也可以用水煮来喝,能帮助准妈妈防治,妊娠高血压综合征、肝胆炎症以及消化不良等疾病。

2.糙米

糙米虽然吃起来会觉得口感不怎么好,但实际上是营养成分含量非常丰富的粗粮。在《本草纲目》中,医学家李时珍就已经指出了糙米有“和五脏、好颜色”的妙用。糙米中含有丰富的维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、维生素A等,此外还富含蛋白质、叶酸,以及锌、镁、铁、磷等元素,这些元素都是维持人体健康、保证人体机能正常运转所不可或缺的营养元素。准妈妈在孕期适当吃糙米,有助于缓解便秘、消化不良等孕期综合征,更有助于保持身体的健康。

3.红薯

红薯也就是人们俗称的地瓜,其淀粉含量很高,而且,红薯中氨基酸、维生素A、维生素C、B族维生素及纤维素的含量都高于大米与白面,除此之外,红薯中还含有人体必需的铁、钙等矿物质,营养全面,多吃有益于减少疾病,维持人体健康。

对于准妈妈来说,红薯是一种天然而健康的绿色食品,红薯中含有的粘蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,它有助于促进胆固醇的排泄,维持血管的弹性和厚度,防止心血管的脂肪沉积,因而能帮助准妈妈有效地防治心血管疾病,保障心脏的健康。

当然,除了这些粗粮,其他的一些粗粮也是很营养的,准妈妈可以自由选用。但在食用粗粮时,准妈妈还应注意,尽管粗粮有利于自己和胎宝宝获得全面营养,但也不宜吃得太多,因为粗粮中的纤维索含量丰富,过多摄人的话,会影响身体对微量元素的吸收和对脂肪、胆固醇的吸收利用等。此外,准妈妈在食用粗粮时,最好也不要和奶制品、补铁或补钙的食品或药物一起吃,这也是会影响营养元素的吸收和利用的。