浇汁三文鱼蒸蛋
原料：三文鱼150克，鸡蛋150克，青红柿子椒各5克，牛奶50克，植物油、水淀粉、味精、盐适量。
浇汁三文鱼蒸蛋的做法
1.将青红柿子椒洗净后切成丁，三文鱼洗净后切成丁备用；
2.鸡蛋打散制成蛋液，加牛奶和适量清水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟备用；
3.锅中加适量植物油，烧至四成热后倒入三文鱼丁和柿子椒丁，翻炒几下，加味精、盐和适量清水翻炒均匀，用水淀粉勾芡，炒熟即可盛出；
4.将盛出的菜肉汁浇在蒸好的蛋上即可食用。
营养价值：
文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所含的3脂肪酸更是宝宝脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，享有水中珍品的美誉。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对宝宝的神经系统和身体发育有利，具有健脑益智的作用。
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