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蘑菇鸡肉意面

作者: 2012-12-27 10:29:46 |来源: | 作者:胖星儿 |

电影《美食从天而降》就是从绘本《阴天有时下肉丸》改编的。很有趣的故事,更有很多小朋友熟悉的西式美食。其中意大利面便是其中一道。

传统的蕃茄酱意面真的很适合孩子,而且在这个面酱的基础上还可以做各种组合、变化,我认识的大部分孩子都会爱吃这种意面。

蘑菇鸡肉意面(适合18个月以上)

以基础的番茄意面酱作为调料,加如任何宝宝喜欢的口味,就可以做成百变的意大利面,当然添加的食材要考虑到宝宝的年龄,比如如果是小于18个月的宝宝,就可以把这道蘑菇鸡肉意面里的鸡肉片换成鸡肉泥、把蘑菇打成蘑菇酱后再烹饪。

蕃茄蘑菇鸡肉面

原料:鸡肉100克,口蘑100克,酒1勺,盐1茶匙,淀粉1勺,面条适量,番茄意面酱适量

配料:干奶酪粉1勺

蘑菇鸡肉意面

蕃茄蘑菇鸡肉面的做法

1,  鸡肉切片,加入淀粉、酒抓匀,腌30分钟;蘑菇切片。

蘑菇鸡肉意面步骤1

2,  把锅先烧热,再倒入少许油,放入鸡肉片划炒开后盛出。

蘑菇鸡肉意面步骤2

3,  锅中底油继续炒蘑菇,将蘑菇片一直煸炒干水分。

蘑菇鸡肉意面步骤3

4,  把鸡肉倒回锅中,并加入适量的番茄意面酱略翻炒调味即可。

蘑菇鸡肉意面步骤4

5,  煮锅中加足量水,加少许盐和油,大火烧开后转小火,放入面条(意大利面口感稍硬,建议给宝宝煮食还是用普通面条,并在酱烹饪完成后再煮面条,这样面也无需过冷水)。

蘑菇鸡肉意面步骤5

6,  面条煮好后捞出盛入碗中,加入蘑菇鸡肉意面酱,再撒一些干奶酪粉即可。

蘑菇鸡肉意面步骤6

特别说明:以酒腌鸡肉是可以去腥,料酒在高温烹饪过程中会挥发酒精,因此在这道菜的烹饪中可以少量用些酒,以干白葡萄酒或者料酒为好。

蘑菇鸡肉意面的做法