由于人体内不能合成叶酸。虽然肠道杆菌可合成维生素B12但吸收甚微，故体内代谢所需的叶酸和维生素B12全部由食物供给。因此预防营养性巨幼红细胞性贫血的厌食也是以饮食预防为主，具体方法：
(1)重视添加辅食
人乳和牛乳中叶酸含量较低，因此婴儿3~4个月后均需要添加辅食。避免小儿不良的饮食习惯，做到不偏食、不挑食和不长期素食。
(2)吃富含叶酸的食物
注意提供给小儿富含叶酸的食物。富含叶酸的食物有绿色新鲜蔬菜如菠菜、莴苣、扁豆、蘑菇，各种瓜、豆，水果如香蕉、柠檬。动物食物如肝、肾，乳制品等均富含叶酸。叶酸属水溶性B族维生素，性质极不稳定，光照及煮沸即被分解破坏，如食物中缺少新鲜蔬菜，过度烹煮或腌制均可使叶酸丢失。
(3)吃富含维生素B12食物
注意提供给小儿富含维生素B12的食物。维生素B12在动物蛋白中含量丰富，以肝、肾和肉类中为多，蛋类、奶粪次之，蔬菜中含量甚少。患胃肠道疾患、肠道寄生虫或内因子缺乏可导致维生素B12吸收减少。
(4)改变烹调技术
蔬菜不宜烹煮时间过长，少吃腌制食品。多食富含维生素C的食物，促进叶酸吸收。要加强预防，尤其是婴儿、孕妇及乳母应多吃新鲜蔬菜，以增加叶酸摄入，多吃富含蛋白质的食物，以保证营养平衡。
青少年如何健...
