维生素和矿物质都是密切合作，而且对母亲和新生儿产生相同的生物作用。喂母乳的新生儿在开始摄取固体食物之前，主要依赖母乳来摄取营养素。例如，母亲和新生儿都需要锌使肝脏内储藏的维生素A分离出来，摄取维生素D和镁则能提高钙质的吸收率。
维生素分成脂溶性和水溶性两种：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D及维生素E。它们可增强抗感染能力，也是肌肉发育、瘦身所必须的营养素，而维生素E则是重要的抗氧化剂；水溶性维生素包括维生素B群（硫胺素、核黄素、烟碱酸、泛酸、时酸、生物素、维生素B。、维生素B，：）及维生素C。水溶性维生素摄取不足对于营养素浓度，以及母乳的制造会产生不良影响，同时抑制体重减轻。维生素无法提供热能，也无法组成身体任何组织，但是人体需要维生素来维持健康并且将食物转换成热能。
过量摄取维生素对身体没有益处，毕竟有些维生素只能在体内短暂停留，之后便排出体外。维生素一进人体内会跟着血液流到特定细胞之处，成为细胞内复合酵素的部分成分。但是细胞制造这些酵素的能力有限，一旦能力达到上限就无法再利用维生素，维生素便会经由尿液排出，水溶性维生素更是如此。脂溶性维生素比较容易储存，但是部分维生素还是会随着粪便和尿液排出体外。
小贴士 虽然维生素和矿物质不含任何热量，也无去提供额外热能，但是少了； 它们就无法将食物转换成热能、制造母乳、瘦身。
为什么儿童不...
