人要生存，就需要热量，就像汽车发动离不开汽油一样。儿童因为正处在不断生长发育时期，他们在热量的需求上，按每公斤体重计算，比成人需求的多，以用来增长体重和身高。对生长较缓慢的或较瘦弱的儿童，可以提供以下食物：
大红枣小豆粥：
(1)将大红枣洗净，去核后与淘洗干净的大米一起放入锅内，加适量的水煮熟。
(2)将红小豆洗净，放入盆内加适量水，上屉蒸熟，捣烂。
(3)把熟的红小豆，放人熬好的枣粥中拌匀，加入适量白糖，即可食用。
什锦软饭：
(4)将大米、小米淘洗干净；核桃仁炒熟，切碎；将火腿肉、京糕条、苹果脯均切成小丁。
(2)将大米、小米与各种配料放人盆内，加适量水，上屉蒸30分钟即可。
土豆肉馅饼：
(1)将土豆去皮洗净，上屉蒸熟，捣成泥状，加入面粉、调好的鸡蛋液、少许苏打粉及适量温水后揉成面团。
(2)面团放片刻后，揪成一个个小面团．拱成圆片．包人事先准备好的肉馅。
(3)将馅饼放人擦油的平锅内烙透，以两面呈黄色即成。
儿童为何忌吃...
