你的位置:首页 > 宝宝频道 > 0-1岁婴儿辅食添加 > 正文

为何婴幼儿膳食要多样化

作者: 2012-03-20 10:50:26 |来源: | 作者: |

由于婴幼儿生长发育迅速,对各种营养素缺乏和不足的敏感性较高,需要充足的营养素供给,才能保证孩子的正常生长发育,任何一种营养素的缺少都会影响孩子的身体健康。

为何婴幼儿膳食要多样化

人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同,而且质和量也不同。除母乳对0月~6月龄婴儿,没有任何一种天然食物能提供包含婴幼儿生长发育所需的全部营养。例如,肉类、鱼类食品含丰富的蛋白质、脂肪和一些无机盐如铁、铜、锌等,但碳水化合物和维生素B1不足;大米、面粉含有丰富的碳水化合物和维生素B1,但脂肪、钙和其他维生素不足;蔬菜含有丰富的维生素如维生素C、胡萝卜素等和无机盐,但维生素B1和蛋白质不足;奶类含有丰富的蛋白质和钙,但维生素D和铁很少。所以,让孩子单吃一种或几种食物是不能满足孩子对营养需要的,必须做到膳食多样化。

婴幼儿膳食多样化,包括食物选择多样化和烹饪方式多样化。如选择主食、副食搭配,粗粮、细粮搭配,荤菜、素菜搭配,只有这样才能充分发挥营养素的互补作用,避免孩子偏食,保证营养素的全面摄入。对于孩子来说,食物的色、香、味、形俱全,才能更好地吸引孩子对食物的兴趣,增强孩子的食欲,因此不断的改进烹饪方式就显得非常重要。

婴幼儿膳食多样化并不是说每餐一定要吃很多种食物,重要的是通过对食物合理的搭配,使孩子从膳食中得到均衡的营养,以满足生长发育的需要。