你的位置:首页 > 宝宝频道 > 儿童饮食 > 正文

青少年的饮食要求

作者: 2013-05-04 23:11:24 |来源: | 作者:管理员 |

青少年时期,是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。为使青少年能健康地成长,在饮食中要注意如下特殊要求。

1.热能。青少年生长发育快,活动量大,故对热能的需要量较多,平均每天需要热能大约648J。

2.蛋白质。青少年对蛋白质的需要量比成年人多,而且在质量上也比成年人要求高,每天需要蛋白质80—90g。青少年应多吃一些动物性蛋白,如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外,还应将动物性蛋白分配到三餐中吃,不可集中在一顿饭吃,以防增加胃肠道负担。

3.维生素。维生素是人体生长发育中不可缺少的物质,对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素,就会影响生长发育,甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏,会患夜盲症、干眼病;维生素缺乏,会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏,会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏,会患坏血病;维生素D缺乏,则影响其骨骼发育等。为此,青少年最好每天吃500g新鲜蔬菜。

4.无机盐。青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料,青少年缺少了钙和磷,骨骼发育就会出现障碍,严重时会患软骨病。铁是红细胞的重要成分,青少年随着身体的增长,血量逐渐增多,需要的铁也就较多,如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分,甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足,就会出现身材矮小,智力迟钝。