乌龟参汤
原料:乌龟1只(约500克),冬虫夏草10克,沙参60克,香油和精盐各适量。
将乌龟宰杀去杂洗净后切成块,与沙参、冬虫夏草一起放入锅中,加入适量的清水,置小火上炖熟,淋入香油,撒入精盐调匀即成。
特点:肉嫩鲜香,补肺益肾,止血化痰,养阴润燥。