莲藕赤小豆猪踭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-05 11:01:31
此款汤水具有滋阴补血、健身强体、益胃健脾、养血补益之功效；特别适宜烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲缺乏者饮用。
莲藕赤小豆猪踭汤
材料：猪踭肉500克，莲藕250克，赤小豆100克，食盐适量。
莲藕赤小豆猪踭汤的做法
1、莲藕去皮，洗净，切块：赤小豆浸泡1小时，洗净。
2、猪踭肉洗净，切块，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：猪跨肉是猪手以上部位的肉；食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
