莲合麦冬兔肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-08-22 10:59:43
莲合麦冬兔肉汤
原料:兔肉750克,莲子50克,百合25克,麦冬15克,无花果8枚。
莲合麦冬兔肉汤的做法
1.兔肉斩成大块,用滚水煮约5分钟,再用冷水漂洗干净。
2.配料分别用温水浸泡后淘洗干净。
3.莲子摘去莲心。
4.将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。
5.待煲内水滚后,将主料和配料倒进煲内煲。
6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:补中益气,养阴固表。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。