五胡鸭肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-07-02 22:29:42
五胡鸭肉汤
材料:五灵脂10克,延胡索9克,鸭肉500克
调味料:食醋、盐各适量
五胡鸭肉汤的做法
1、将鸭肉洗净,切块,用少许盐搽一遍,使鸭肉入味。
2、五灵脂、延胡索洗净,放入碗内,加适量水,隔水蒸30分钟左右,去渣留汁。
3、将鸭肉放入大盆内,倒上药汁,隔水蒸至鸭熟软,食前滴少许醋调味即可。
营养功效:改善痛经
五灵脂可活血散瘀;延胡索有活血散瘀、行气止痛、镇定安神的作用;鸭肉可滋五脏之阴、补血行水。此汤可改善痛经症状。
鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶...[更多]
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