萝卜马蹄瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-30 09:52:03
萝卜马蹄瘦肉汤
原料：瘦猪肉500克，胡萝卜250克，马蹄250克。
萝卜马蹄瘦肉汤的做法
1．胡萝卜去皮，洗净，切厚片；马蹄去皮，洗净，切开两半。
2．瘦猪肉洗净，切块，与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内，加清水适量，文火煲1小时，调味供用。
功效：养阴生津，清润解热。用于热病后津液不足，或小儿脾虚胃热，或小儿麻疹后期，热毒未清，胃阴不足。症见渴饮，厌食。
本汤是解热生津之清凉饮品。三者合而为汤，养阴清润、解热生津，是儿童常用清润饮品。
特别提示：胃寒、湿盛者不宜用本汤。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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