杞元精合猫肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
杞元精合猫肉汤
用料：猫肉200克，杞子15克，元肉10克，黄精12克，百合8克。
杞元精合猫肉汤的做法
1．猫肉(勿用小猫肉)斩成中件，洗净，飞水。
2．黄精用温水浸透后切成厚片。杞子、元肉、百合浸泡后淘洗干净。
3．将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。
功效：补肝肾，养心脾，润血脉。
黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载：补五劳七伤，助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载：补肾润肺、益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力...[更多]
