一品雪丸汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-08 17:48:41
一品雪丸汤
材料：银耳10克，鱼蓉100克，鹌鹑蛋2个。
调料：盐适量。
一品雪丸汤的做法
1．将鱼蓉揉成丸子；银耳泡发撕碎，包裹鱼丸。
2．银耳鱼丸、鹌鹑蛋放入锅中，煮2分钟，出锅前加盐调好即可。
此汤功效：本品可滋阴润肺、补益五脏、养血补精、补虚健脾。可使皮肤光洁。
营养提示：银耳富有天然植物性胶质，有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，可以促进皮肤血液循环，加强细胞新陈代谢，有美白皮肤的功效；鱼肉富含优质蛋白质，容易被人体吸收利用，有增强体力、消除烦躁情绪、增强人体免疫力作用；鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，对贫血、营养不良、神经衰弱有很好的调补作用，被认为是“动物中的人参”。
煲汤小贴士：外感风寒、出血性疾病患者不宜食用银耳。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
