豆腐干香菇汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-29 09:20:05
豆腐干香菇汤
材料：豆腐干3块，冬菇2朵，金针菇50克，西芹150克，姜适量，盐适量，水淀粉适量，色拉油适量。
豆腐干香菇汤怎么做
1．将豆腐干、西芹分别洗净，均切成丝。
2．将冬菇、金针菇去蒂，洗净。
3．将姜切碎成蓉。
4．炒锅注油烧热，加入姜蓉、冬菇、豆腐干丝、西芹丝，炒片刻后加适量清水煮沸。
5．放入金针菇拌匀，用水淀粉勾芡，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示：此汤味清香，具有清湿热、健脾胃的功效，并含有丰富的多糖类物质和膳食纤维，有助于预防心血管疾病及癌症的发生。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
