香油龟姜汤
□ 作者: ‖ 来源: 2019-07-25 11:42:18
香油龟姜汤
原料:乌龟1只(重约1000克),香油4毫升,生姜8克,猪油、料酒、精盐、味精各适量。
香油龟姜汤的做法
1、先将乌龟放盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿。
2、宰杀后去龟壳、头、足,洗净,剁块。
3、生姜去皮,洗净,切片。
4、猪油放入锅内烧热,下姜片煸炒。
5、再下龟肉用热油爆炒,加料酒、精盐,放适量清水。
6、再装入沙锅内煨至烂熟,点入味精调味即可。
7、饮汤食龟肉。
功效:滋阴补肾,适用于遗精、腰痛、身体虚弱者。