鳝鱼煲猪腰
□ 作者： ‖ 来源： 2017-07-02 22:12:20
鳝鱼煲猪腰
材料：活鳝鱼250克，猪腰100克。
调料：姜片、香油、盐各适量。
鳝鱼煲猪腰的做法
1．鳝鱼宰杀，洗净，切段；猪腰用盐揉洗干净，切片。
2．将鱼肉、猪腰片与姜片一起放进砂锅内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煮沸后，改为小火煲2小时，下盐、香油调味便可。
煲汤功效：和肾理气
本品能和肾理气，尤其适合腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。
禁忌人群：血脂偏高者
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A 50微克，维生素B1 0.04～0.06毫克，维生素B2 0.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E 1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
