藕节黑豆塘虱鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-29 11:10:12
藕节黑豆塘虱鱼汤
原料：塘虱鱼1条重约100克，鲜藕节120克，黑豆30克，党参15克，桂圆肉15克，料酒9克，精盐6克，味精4克。
藕节黑豆塘虱鱼汤的做法
1．将塘虱鱼用刀敲死，去鳃及肠杂，放入沸水锅内烫一烫，过凉水洗净，切成块，待用。
2．先用温水浸泡黑豆2小时，再用清水洗净，待用。把藕节放入清水中，用小刷子冲刷，洗净后切成片，待用。
3．将党参、桂圆肉用清水洗净，待用。
4．把煮锅洗净，将全部用料一齐放入锅内，加适量清水、料酒，锅加盖，置于旺火上煮沸，改用文火煮4小时，加入猪油、精盐、味精调味，稍煮片刻即成。
功效：健脾益气，养血止血。
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
