紫河车牛腱汤
原料:紫河车(即胎盘)1个,淮山25克,陈皮1角,牛腱250克。
紫河车牛腱汤的做法
1.牛腱用水洗净,切成块状。
2.紫河车、淮山、陈皮分别用水洗净,淮山切成片状,陈皮去筋络。
3.加适量水和陈皮,先猛火煲至水滚,加入紫河车、牛腱和淮山,改用中火煲3小时,加入精盐调味,即可食用。
功效:健脾补肾,平喘止咳。
牛腱子肉营养价值
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]