莲子腰豆露
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-05 20:43:23
莲子腰豆露
材料：莲子50克，腰豆45克
调料：冰糖30克。
莲子腰豆露的做法
1、锅中加入约900毫升清水烧开。
2、将洗净去芯莲子倒入锅中。
3、把洗好的腰豆倒入锅中，搅拌均匀。
4、盖上锅盖，转小火煮40分钟左右，使锅中材料完全熟透。
5、揭盖，在锅中倒入冰糖，轻搅片刻。
6、煮至冰糖完全溶化。
7、把锅中材料搅拌均匀，煮至沸腾。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
好的干的莲子有天然深有的香味。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
