茅根瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-03 09:52:52
茅根瘦肉汤
原料：鲜白茅根250克(干品75克)，大小蓟各25克，白花蛇舌草50克，瘦肉200克，加盐调味。
茅根瘦肉汤的做法
茅根鲜品洗净切断，干品已切，洗净即可用，大小蓟洗净，瘦肉洗净原件共置瓦煲加清水8碗文火煲至出味，煎存1碗半服用。
功效：清热解毒，止血养血。
凡湿热壅滞、肠热津枯引起之黄疸、水肿、热淋涩痛、大便秘结，盛血热妄行所致的吐血、衄血、尿血等患者均适合饮用，有此症状者可以连续服10次自愈，间中有上症者可饮数次自愈，作保健者一日一次。
本汤以茅根为君，佐以大小蓟为辅臣，故有清热凉血、止血、泄火逆、生津增液、润肠利便之功，配瘦肉以益气增液、健脾润肠。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
