枸杞银耳炖猪心
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 14:03:11
枸杞银耳炖猪心
原料：猪心400克，银耳75克，枸杞子30克，姜丝、葱段各少许，鸡精、绍酒各适量。
枸杞银耳炖猪心的做法
1．猪心切成桂花片，入锅汆水。
2．银耳泡发，切成珊瑚块；枸杞子洗净。
3．将猪心、银耳、枸杞子、姜丝、葱段装入炖锅，加入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，上笼蒸20分钟即成。
功效：养心安神，补气益血。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
