猪肝菠菜汤
人的身体最容易缺的就是气血，很多疾病都是由于气血不足、气血亏损引起的，尤其是女人 ，每个月的经期都会损失大量的血液，如果不注意补血，就会引发各种贫血、宫寒、月经不调、不孕等，因此只有补足气血，身体才会健康，那么在日常生活中，我们又该如何补血呢？喝什么汤补血最好呢？
猪肝和菠菜同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效 菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多,更不适合肾炎患者。
猪肝菠菜汤
主料：猪肝100克，菠菜10克。
辅料：盐、肉汤、生姜片各适量。
猪肝菠菜汤的做法
1、猪肝清洗干净切成小薄片。
2、菠菜清洗干净。
3、锅内倒入肉汤。
4、煮沸后把猪肝、菠菜倒入。
5、加生姜片、盐，煮沸即可。
选购技巧
1、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
2、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
3、病死猪肝：色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水泡。倘不是整个的，卖者挖除后，虽无痕迹，但做熟后无鲜味，因打汤、小炒加热时间短，难杀死细菌，食后有碍身体健康。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
