苋菜黄花鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 11:59:04
苋菜黄花鱼汤
原料：大蒜2个，黄花鱼1条，苋菜500克，姜适量。
苋菜黄花鱼汤的做法
1．拣选大蒜去衣取肉，洗净，沥干水；苋菜洗净，摘短度；黄花鱼剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃和内脏。
2．锅内烧热油，爆香姜片，下入黄花鱼煎至两面微黄，铲起。
3．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲1小时，放入精盐调味。即可膳用。
功效：补气填精，开胃安神，可防湿热肚痛、肠胃不适。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
煲汤网小提示
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