银耳南瓜羹
□ 作者：豆牛 ‖ 来源：豆牛美食博客 2011-11-27 22:39:18
好吃的保养品------银耳南瓜羹
家里剩下很多银耳，我妈隔三差五的就给全家人这么炖着喝，结果发现皮肤好了很多。这么干燥的季节，炖上一盅这样的羹汤，不仅对于缓解肌肤干燥很有效果，而且我相信这么甜美的羹汤，一定会让你的家人从心底开始暖暖的。
银耳南瓜羹
原料：银耳2朵、北杏仁10克、蜜枣4个、南瓜100克。
银耳南瓜羹的做法
1．银耳提前用凉水浸泡，泡开后洗去泥沙，剪去底部黄色较硬的部分，然后撕成小朵备用。
2．南瓜洗净后去皮切成小片，将银耳、南瓜、蜜枣、北杏仁一起放入小盅内，加上清水没过表面，将小盅放入蒸锅中，隔水蒸15-20分钟，直到南瓜变得软糯即可。
特别提示：
1．南瓜和蜜枣本身就很甜了，所以不用再加冰糖，如果实在爱吃甜味，或者加入的水很多味道比较淡的话，不妨加入3-5粒冰糖，或者一茶匙蜂蜜，但我还是觉得这种自然的甜丝丝的味道不错。
2．银耳需要提前用凉水浸泡，用不了太长时间就会自然泡开的，千万别用热水哈！没有蜜枣的话可以用普通的大枣代替，南瓜也可以用红薯代替，但是这两种材料都不容易熟，所以最好多炖几分钟。
3．没有小盅的话，不妨把材料都放入一口小汤锅里煮，先用大火烧开，然后加盖用小火慢慢炖，味道和疗效都一样好。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
