南瓜糯粉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-14 10:46:08
南瓜糯粉粥
原料：糯米粉100克，南瓜200克，白糖适量，清水适量。
南瓜糯粉粥的做法
1．将南瓜去皮、去瓤，洗净，切成厚片，上笼蒸熟后用汤匙压成泥；糯米粉放在小盆内，加入适量清水调成稀糊状，待用。
2．净不锈钢锅上火，添入适量清水烧开，把南瓜泥放入锅中，用手勺推搅均匀，煮滚后再加入糯米粉糊，边煮边搅拌至浓稠发亮熟透时，加入白糖搅匀即可。
特点：颜色金黄，黏糯香甜，瓜香扑鼻。
大厨提示
1．最好选用质地稍老的南瓜。
2．煮的是时候最好向同一方向不停的搅动，以防煳底。
3．如果觉得南瓜的甜味已够，就不要加糖。
4．此粥冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。
健康提示：糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
小菜搭配推荐：咸蛋黄炒百合。推荐理由：这道小菜中的百合除含有淀粉、蛋白质等营养素外，还具有养心安神，润肺止咳的功效。搭配南瓜糯粉粥食用，这些功效综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
