猪肉胡萝卜汤
□ 作者: ‖ 来源: 2017-05-08 23:38:06
猪肉胡萝卜汤
材料:新鲜瘦肉500克,胡萝卜1根。
调料:葱花20克,香菜末20克,花椒15克,精盐2小匙,味精2小匙。
猪肉胡萝卜汤的做法
1、把瘦肉洗净,切成块,放入锅内,加水和花椒粒,用旺火烧开,改用小火慢煮。
2、炒锅放火上,加入胡萝卜丝、葱花,炒出香味后,放入砂锅内,煮至猪肉熟烂后,加入精盐、味精,撤上香菜末,盛入汤碗内即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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