生姜芥菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-23 16:41:49
生姜芥菜汤
原料：鲜芥菜250克，生姜12克。
生姜芥菜汤的做法
1．将鲜芥菜去黄叶、根须，洗净，切段；生姜洗净，切片。
2．把清水煮沸，下少许油，放入芥菜、生姜，略煮，调味即可。随量饮用。
说明：生姜性味辛温，功能发汗解表，散寒止咳，善治风寒咳嗽。《珍珠囊》载其有“益脾胃，散风寒”的功用，《名医别录》谓其“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气”。
芥菜为十字花科植物芥菜的嫩茎叶，又称皱叶芥、黄芥，性味辛温，能利气化痰、温中健胃、散寒解表，主治寒痰咳嗽、风寒感冒，含有钙、铁、维生素(B1、B2、C)、胡萝卜素，其营养价值较高，又能化痰止咳，故用治感冒咳嗽偏于风寒者，效果良好。
特别提示：本方四季可用，芥菜可吃可不吃。
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