雪梨百合润肺汤
□ 作者：文怡心 ‖ 来源：文怡心美食博客 2014-10-23 22:19:52
雪梨百合润肺汤
原料：雪梨1个，百合2个，清水800ml，枸杞10粒，蜂蜜3汤匙（45ml）。
雪梨百合润肺汤的做法
1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。
2、将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。
3、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。
4、将火关掉，稍微冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。
煲汤小贴士
1、雪梨是很常见的一种水果，价格便宜。它有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。
2、百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。新鲜的百合在超市和菜市场很容易买到，用干百合做也可以，但是味道没有用新鲜百合好。
3、煮雪梨百合汤，水要一次加足，量不要太多，否则味道会比较淡，功效也自然降低很多。
4、煮好的汤，要自然冷却2分钟后再淋入蜂蜜，太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分。
5、汤中的雪梨和百合可以食用，但有很多人不喜欢吃，也不必勉强哈。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
