双冬乳鸽瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-29 12:59:41
双冬乳鸽瘦肉汤
原料：冬瓜1000克，冬菇4只，乳鸽2只，猪瘦肉150克，金华火腿100克，生姜适量。
双冬乳鸽瘦肉汤的做法
1．将乳鸽宰好洗净，用热滚水拖一拖。冬瓜去皮洗净切粗块。冬菇浸软、金华火腿切小片。
2．以上各用料共置瓦煲，加水6碗，煲足3小时，用姜、盐调味，汤成饮汤，食瓜、肉、冬菇。
功效：夏季灭气不思食，口十舌涩，人觉疲劳乏力，此汤正合时令，可补充体力，恢复元气，清夏暑兼清补润燥。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
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