百合猪碾肉生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-16 11:39:51
百合猪碾肉生鱼汤
原料：百合50克，蜜枣4个，西洋菜500克，生鱼1～2条（约400克），猪碾肉300克，生姜3片。
百合猪碾肉生鱼汤的做法
1．百合、蜜枣洗净，稍浸泡；西洋菜洗净，切段。
2．生鱼宰净，洗净，微火煎至两边微黄；猪碾肉洗净，整块不刀切。
3．以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。猪碾肉可捞起拌酱油佐餐用。
功效：清润有益，不寒不燥。
进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥，百合与猪碾肉煲生鱼汤上属此类汤品，并男女老少皆宜。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
