银耳牛肉红枣汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-28 09:12:34
银耳牛肉红枣汤
适用人群：适用于中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁者，以及开放性骨折损伤后期等人群。
用法宜忌：饮汤，吃肉及红枣，可佐餐随量食用。
材料：牛肉300克，红枣20颗，水发银耳100克，盐、味精各适量。
银耳牛肉红枣汤的做法
1．牛肉、银耳洗净，切成小块；红枣（去核）洗净。
2．将牛肉、红枣、银耳同放入沙锅中。
3．加水1000毫升，以微火炖至牛肉熟烂，加入盐和味精调味即可。
特别提示：牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功，常用于治疗虚损赢瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等；红枣具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒之功效，银耳具有强精、补肾、延年益寿之功效。几味合而用之，具有补中益气、助肌生长、促伤痊愈之功效。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
