紫菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-07 20:18:50
紫菜是海中互生藻类的统称。紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜汤
材料：紫菜15克，胡萝卜1根，植物油2匙，盐适量。
紫菜汤的做法
1．紫菜用清水浸泡，胡萝卜切片待用。
2．放入植物油烧热，放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟，加水适量，文火炖煮10分钟。
3．出锅前放入紫菜，加入适量盐即食。
煲汤功效：耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关。特别是缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳鸣的第一要素。紫菜含铁较多，每百克含铁46.8毫克。每周喝2～3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量了。
特别提示
1、紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。
2、紫菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
