枸杞头鸭蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-12 09:43:50
枸杞头鸭蛋汤
原料：新鲜枸杞头250克，鸭蛋2个，精盐、味精、麻油、植物油各适量。
枸杞头鸭蛋汤的做法
1．先将新鲜枸杞头拣杂，洗净，沥水后切成段。将鸭蛋磕入碗中，用竹筷搅打成鸭蛋泥糊，待用。
2．锅置火上，加植物油烧至六成热，加足量清水，大火煮沸，投入枸杞头段，不断翻动。待枸杞头煮至泛绿色时，徐徐调入鸭蛋泥糊，煮至沸，加精盐、味精，拌匀，淋入麻油即成。佐餐或当菜，随意服食。当日吃完。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
