淮山药玉竹白鳝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-14 10:36:02
淮山药玉竹白鳝汤
原料：白鳝500克，淮山药60克，玉竹60克，香油、盐少许。
淮山药玉竹白鳝汤的做法
1．将白鳝去肠脏，洗净，切短段；淮山药、玉竹洗净。
2．将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
功效：治阴虚有热、烦热失眠。
淮山药性味甘平，能补气养阴，是平补三焦常用之品。玉竹性味甘平，功能养阴滋润，不论阴虚有热，还是阴虚外感发热，均能养阴清热。白鳝又称鳗鱼，性味甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生索，能滋阴补虚，养血益胃。诸物合汤为用，具有滋补劳损而退虚热的功效。本汤还可作小儿疳热和妇女崩漏的辅助治疗。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
