首乌龟肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-14 10:52:40
首乌龟肉汤
原料：乌龟1只(约500克)，熟何首乌30克，桑椹子15克，旱莲草15克，女贞子15克。
首乌龟肉汤的做法
1．将乌龟活剖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件。
2．将何首乌、桑椹、早莲草、女贞子洗净。
3．将乌龟肉连龟板与上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
服法：佐餐，食肉饮汤，随量饮用。每周食用2～3次。
功效：滋阴清热，利尿降压。
主治：适用于阴虚阳亢型高血压患者，临床表现以两颧发赤、胸中烦热、手足心发热、口干欲饮、盗汗、舌红少苔、脉沉细数为主，也可用于冠心病患者的防治。
说明：本汤由古方首乌延寿丹加减而成，有降血压、降血脂、抗衰老等作用。汤中何首乌、桑椹子、旱莲草、女贞子均为补益肝肾、滋阴养血之品，乌龟乃血肉有情之品，更具滋养之力，同时龟板还能干肝潜阳，合而为汤，补而不滞，滋阴与潜阳，治本与治标相顾。现代研究，何首乌、桑椹子、旱莲草、女贞子还能降血压、血脂，抗衰老，延年益寿。对于阴亏阳亢之高血压病者，尤其是年老多病的患者，常饮此汤不仅降压，且能强身。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
