萝卜鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-14 12:23:32
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
鲤鱼的蛋白质含量高,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,那么萝卜鲤鱼汤怎么做呢?
萝卜鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条，白萝卜120克。
调料：盐、葱段、姜片、香菜末各少许。
萝卜鲤鱼汤的做法
1、鲤鱼收拾干净。
2、白萝卜洗净，去皮，切块。
3、把鲤鱼放入砂锅，放姜片、萝卜块煮至鱼熟、白萝卜烂。
4、最后放点盐，面上撒上香菜末、葱段即可。
该汤功效：养发固发
选购技巧
萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。
新鲜鱼的鳃片鲜红带血，清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭；次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿，带有粘液并伴有腥臭味，鳃盖自行张开。
本品富含蛋白质、维生素B2、钙、铁等营养素，有助于促进头皮血液循环，改善发根供血，从而具有养发固发的功效。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
