佛手猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-10-24 22:57:19
佛手猪肉汤
材料：猪瘦肉250克，佛手瓜1个，青豆50克，胡萝卜块30克，葱花适量。
调料：高汤、淀粉、盐、味精、香油、胡椒粉、生抽各适量。
佛手猪肉汤的做法
1、佛手瓜去皮，去瓤，洗净后切成小块。
2、青豆洗净，用水泡软，沥干；猪瘦肉洗净，切丝，加盐、生抽腌渍片刻。
3、高汤入锅，放入青豆，大火煮沸后放入佛手瓜块、胡萝卜块和猪瘦肉丝，再次煮沸后合盖，改用小火温煮50分钟。加盐、味精、胡椒粉调味，淀粉勾芡，淋入香油，撒上葱花即可。
功效：补肝明目，疏肝理气。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
