决明子杜仲鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-19 21:47:07
决明子杜仲鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只，杜仲50克，山药100克，决明子15克，枸杞子25克，红枣6枚
调味料：姜5片，盐8克，味精3克
决明子杜仲鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑洗净，去内脏，剁成块。
2、杜仲、枸杞子、红枣、山药洗净备用；决明子装入纱布袋扎紧袋口，入煮锅中，加水1200毫升熬成高汤，捞出药袋。
3、汤中加入杜仲、枸杞子、红枣、山药、姜片，大火煮沸后改小火煲3小时，加入盐和味精调味即可。
适合人群：肾虚者、便秘者、体胖者；肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲、风热眼痛患者。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
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