夏枯草黄豆煲猪横利汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-20 12:10:01
夏枯草黄豆煲猪横利汤
原料：夏枯草45克，黄豆30克，猪横利2条(约400～500克)，猪瘦肉350克，生姜2～3片。
夏枯草黄豆煲猪横利汤的做法
1．夏枯草、黄豆洗净，并稍浸泡片刻。
2．猪横利、猪瘦肉洗净，置沸水中煮约2分钟，捞起洗净。
3．以上原料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。
4．此量可供3～4人用。猪横利、猪瘦肉可捞起，或切为片状，拌入酱油、生油佐餐用。
特点：清热散结降血压，杀茵治利保安康。
中药夏枯草和黄豆煲猪横利，“清热散结降血压、杂菌治痢保安康”。夏枯草有清肝热、降血压的功效；黄豆，有健脾、宽中的作用；猪横利即是猪的胰部，有润燥、补牌、益肺的作用。
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76ug，维生素B0.21毫克，烟酸1.2毫克，维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷，其苷元为齐墩果酸，并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
