虫草鸭汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-16 11:17:19
虫草鸭汤
原料:冬虫夏草15克、鸭肉1/4只、枸杞10克、盐1小匙。
虫草鸭汤的做法
1.鸭肉斩件,放入沸水氽烫、捞起、冲净;
2.将鸭肉、冬虫夏草、枸杞一道盛锅,加水至盖过材料,以大火煮开转小火续煮30分钟;
3.起锅前加盐即成。
特点:除了用以防治肾虚症候之外,平日亦可用以调节肺、肾循环,且男女皆宜;唯风寒性感冒或热咳痰浓则不宜。
鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所